寒露来临 你不可以没有这一物!(组图)

寒露九月节 黄花红叶蟹盈筐

2019-10-07 13:02 作者: 容乃加

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在二十四节气中,寒露是“九月节”,秋天的第三个月。此图在描绘古人九月的菊花会。

2019年寒露时间(2019年10月8日22:05-2019年10月24日01:19)。

寒露映晚秋。离离百草枯、梧桐凋叶、新雁影南飞翦长空。“雁过高空带晓霜”,预告着秋深。

在二十四节气中,寒露是“九月节”,秋天的第三个月。唐代诗人权德舆吟:“寒露应秋杪”,月令到此,也就步入晚秋、深秋了。

每年阳历10月8日前后一日交寒露节气。寒露连着下一个节气霜降,这一个月时间气温持续降,晚秋溜滑梯一般滑入冬天去。寒露之前的秋天带着凉意,寒露之后真有寒意了,连中国南方也不例外,广东一带流传一句俗谚反应了“寒”露的讯息:“寒露过三朝,过水要寻桥”。

深秋澄曙清空下,红叶艳若二月花、黄菊凌阴帝花盛,就是此寒露时节酝造出的自然美盛典。

元代才子剧曲家王实甫唱:“碧云天,黄花地,西风紧,北雁南飞。晓来谁染霜林醉?总是离人泪。”(《正宫・端正好》)把深秋带动离情愁绪的景致说入心了。


寒露时节里常常和九九重阳节相遇,故而登高赏景,成了此时节的排秋愁、舒身心的好活动。

寒露 登高解秋郁

古人《月令七十二候》说寒露:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”唐代才子诗人韩翃吟:“九月寒露白,六关秋草黄”(《鲁中送鲁使君归郑州》)。寒露来,天地草木摇落而含悲,秋气容易勾动人伤悲愁绪,古人舒解秋郁有对策:“登高解秋郁”。

寒露时节里常常和九九重阳节相遇,故而登高赏景,成了此时节的排秋愁、舒身心的好活动。2017年因为闰六月之故,重阳节将晚一个节气才到来。2019的重阳节则是在10月7日到来。

寒露 赏花叶

寒露滋新菊  红叶艳若二月花

唐代诗人杜牧有一年深秋登高,秋寒袭人,林间一片让人爱煞的晚秋美景,霜叶红于二月花:

远上寒山石径斜,白云生处有人家。停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。(《山行》)

对应于红叶,黄菊花是另一道深秋风景线、风物诗:

寒露滋新菊,秋风落故蕖。(唐代郑絪《奉和武相公省中宿斋酬李相公见寄》)

寒露第三候“菊有黄华”,也就是到了寒露的第十天前后黄菊盛开了,取代了夏天荷花。天地草木皆在春夏阳盛之时展现出最美的瞬间,唯独菊花凌阴而盛开,故而一般以菊花为“长寿”的象征。《大戴礼记》曰:“菊本作鞠,从鞠穷也。花事至此而穷尽”(《大戴礼记汇校集注》第一卷注)。寒露时节菊花开,宣告一年花事的尾声,也突显菊花凌寒露而着花的坚毅强韧,异于他花,菊花也因此而得到“寿客”之名。菊花以黄色为多,其色黄正展现了秋季土旺的颜色。


人们感受到寒露一到,温度就明显下降。此时的低温寒风称为“寒露风”。(以上图片来源皆为公有领域)

寒露九降土产成

寒露时期正值东北季风增强。有这样一句俗谚:“九月起九降,臭头仔无地藏”形容九降风的强劲。遇到九月九降风刮起,癞痢头上戴得死紧的帽子都会被无情地掀起刮走。

“九降”是“九降风”的意思,是黄历九月里呼吼扫过台湾北部的干燥北风。康熙年间陈文达编修《台湾县志》有记载:“九月,北风凛冽,积日累月,名曰九降风。”冷飕飕的九降风,刺身入骨、夺干肌肤上的水分,人人不爱,然而,用来作柿干、柿饼,正是得力帮手。

在台湾北部,寒露时节正逢柿子的盛产季,大量盛产的柿子吃不完,做成柿饼更美味、营养,同时适合储藏。此时,九降风起正是时候。九降风就像一部天然大烘干机,在晴空下快速风干柿子,成了果农制作柿饼、柿干的得力助手。 同样,台湾闻名的小吃、在台湾北部出产的新竹米粉,也是利用了地理特色和九降风的条件产出的特色土产。

寒露必备健身菊花饮

人们感受到寒露一到,温度就明显下降,“过水要寻桥”。而低温寒风对农作物则会造成冷害,此时的低温寒风称为“寒露风”。寒露时节刮强风,开花的稻穗就结不成实了。对付“寒露风”,古人的对策就是菊花饮--菊花酒、菊花茶。所以,菊花绝对是寒露不可或缺的好东西!


按浙江传统习惯:“黄菊入药,白菊入茶”。(摄影:李慈)

枸杞菊花好搭档

将寒露时盛放的杭白菊,佐以枸杞,每天泡上一壶枸杞菊花茶,天天持续喝一点,长期饮用能起到“和颜悦色”的作用;用来入浴、泡澡,可以使人皮肤更具有年轻光泽。每次用量“双十”即可:杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水,闷10分钟后便可饮用。按浙江传统习惯,“黄菊入药,白菊入茶”,据中医讲,菊花枸杞茶对保护眼睛,缓和糖尿病、高血压、冠心病都有好处,对老年人保健也很适宜。脾胃虚弱者,可以在泡茶时加入几枚大枣,来加强健脾作用。

菊花酒

中国文化早就有酿菊花酒健身延年的习俗。根据汉代《西京杂记・古今逸史本・贾弓》记载:“菊华舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊华酒。”菊华酒就是菊花酒。黄历九月九日重九节,就落在寒露、霜降节气前后。经过整整一年酿造的菊花酒,相传有助于延年益寿、轻身制龄。历代许多诗人将“菊可制颓龄”写入诗中,比如陶渊明《九日闲居》诗就是代表作:“露凄暄风息,气澈天象明。……酒能祛百虑,菊解制颓龄。”显然,古来人们早已识得寒露时节盛放的奇华--菊花的神奇。


寒露第三候“菊有黄华”,也就是到了寒露的第十天前后黄菊盛开了,取代了夏天荷花。(图片来源:Adobe Stock)

寒露 道是无情还有情

寒露风吹来黄花白酒蟹盈筐,寒凉霜露,竟然丝丝闹起物阜民丰的欢乐篇章。寒露,菊花盛开的季节,也正是螃蟹盛产的季节,菊黄衬着蟹儿满出筐,清秋里的丰盛,天地大自然的奇妙乐章。来饮一杯菊花饮暖暖身、祛百虑,保持一年的活力吧!


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